[:pb]O avanço dos casos de covid-19 no Brasil e a consequente necessidade de isolamento por parte da população elevaram a demanda por ovos. Segundo dados do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada), da Esalq/USP, neste começo de abril, os ovos são negociados em patamares recordes reais, considerando-se a série de preços do Centro […]
[:pb]O mês de março tem início trazendo grandes possibilidades para o mercado de ovos. Se de um lado, o momento ainda é de excedentes e consumo retraído, do outro lado, o recebimento dos salários da grande massa trabalhadora no encerramento dessa semana e o período da Quaresma devem favorecer aumento no consumo de ovos. Em […]
Especialistas em nutrição do Reino Unido questionaram as conclusões do artigo “Associações do colesterol dietético, ou o consumo de ovos, com doenças cardiovasculares e incidentes de mortalidade”, publicado no JAMA (Journal of the American Medical Association), no último 15 de março. O referido artigo questiona anos de estudos sobre o consumo de ovos, relacionando o colesterol dietético com […]
[:pb]Depois de fechar o décimo mês de 2018 com o pior resultado do ano e registrar o menor preço do último quadriênio para um mês de outubro, o ovo iniciou novembro sinalizando recuperação, porquanto obteve reajustes da ordem de 33% apenas nos oito primeiros dias de negócios do mês. Mas essa recuperação foi efêmera. Pois […]
