Os preços médios na primeira quinzena de agosto do leite UHT e do queijo muçarela se elevaram em 3,12% e 0,99%, respectivamente, fechando a 2,5108/litro e R$ 17,7432/kg, na mesma ordem. Esse cenário se deve, ainda, ao aumento na cotação do leite no mercado spot e à elevação nos valores da matéria-prima no campo.
Quanto às negociações entre indústrias e atacados, pesquisas do Cepea apontam que ainda permanecem enfraquecidas. Participe da pesquisa do leite UHT e do queijo muçarela no atacado de São Paulo e receba informações exclusivas.
Fonte: Cepea
